Gostinho de São João: aprenda a fazer cachorro-quente junino para sua festa

Cachorro-quente junino
O cachorro-quente é um clássico, mas nesta versão junina, o molho feito com passata de tomate e salsichas em rodelas ganha um sabor mais apurado e combina perfeitamente com o clima das comemorações.
Fácil de preparar, o prato pode ser servido em pãezinhos quentinhos, finalizados no forno, e embalados em saquinhos ou caixinhas de papel, ideal para servir em quermesses e eventos em casa.
Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
⅓ de maço de salsinha
8 salsichas
1 colher de sopa de azeite de oliva
400g de passata de tomate
Sal a gosto
12 pãezinhos
Modo de preparo
Para preparar o cachorro-quente junino, comece picando a cebola, o alho e a salsinha, reservando-os. Corte as salsichas em rodelas finas e reserve também. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure a cebola e o alho até ficarem macios.
Em seguida, adicione a passata de tomate e deixe o molho ferver por cerca de 10 minutos. Transfira o molho para uma tigela e bata no liquidificador até obter um molho homogêneo. Volte o molho triturado para a panela, adicione as salsichas, tempere com sal a gosto e misture a salsinha picada. Para montar, faça cortes nas laterais dos pãezinhos e recheie com o molho de salsicha.
Disponha os pãezinhos recheados em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 5 minutos, até que fiquem levemente aquecidos e macios. Por fim, sirva os cachorros-quentes em saquinhos ou caixinhas de papel, facilitando o consumo nas festas juninas.

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